食品元素分析

食品元素分析是对食品中各种元素进行定性和定量测定的过程。这些元素包括宏量元素（如碳、氢、氧、氮、磷、硫、氯、钾、钠、钙、镁等）和微量元素（如铁、锌、铜、锰、铬、硒、碘等）。这些元素在食品中的含量对于食品的营养价值和安全性具有重要影响。

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