食品细胞染色体畸变试验

保健食品在现代生活中扮演了越来越重要的角色，而对其原料的检测则是确保其质量和安全性的基础。骨髓细胞染色体畸变试验是一种有效的评估原料安全性的方法，可以检测原料中是否存在对人体健康有潜在风险的染色体畸变现象。

中科检测具备食品细胞染色体畸变试验资质能力，可以出具CMA、CNAS检测报告。

食品原料、食品添加剂（含营养强化剂）、新资源食品、辐照食品、食品容器与包装材料等食品和食品相关产品以及食品污染物等。

食品哺乳动物骨髓细胞染色体畸变试验具体方法步骤如下：

染色体是细胞核中具有特殊结构和遗传功能的小体，当化学物质作用于细胞周期G1期和S期时，诱发染色体型畸变，而作用于G2期时则诱发染色单体型畸变。在试验动物给予受试样品后，用中期分裂相阻断剂处理，抑制细胞分裂时纺锤体的形成，以便增加中期分裂相细胞的比例，并使染色体丝缩短、分散，轮廓清晰。在显微镜下观察染色体数目和形态。

GB15193.6-2014 食品安全国家标准 哺乳动物骨髓细胞染色体畸变试验

GB 15193.23-2014 食品安全国家标准 体外哺乳类细胞染色体畸变试验

GB 15193.8-2014 食品安全国家标准 小鼠精原细胞或精母细胞染色体畸变试验

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